鰻の白焼き

昨日は土用の丑の日。我が家はだいぶ前に取り寄せて冷凍庫に眠っていた三河産鰻の白焼きの出番だった。

s-20200721 (2).jpg

わさび醤油で頂く。蒲焼きもいいが白焼きも美味い。

 

池波正太郎が絶賛した銀座竹葉亭には敵わないが、こうして家で白焼きを肴に家飲みも乙なもの。ただし、う巻や鯛茶漬けは出てこない。


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