晩秋の那須路(3)〜東急ハーベスト那須・夕食〜

ホテルは早くもクリスマス色。

 

夕食はちょっと贅沢をして、ハーベスト30周年記念和洋折衷コース「輝き」。

 

【前菜】蒸し鮑唐味和え 蛤と炙り茄子香味味噌添え 長芋サーモン竹紙昆布巻 才巻海老黄味醤油焼 フォアグラのテリーヌ・ブリオッシュサンド 牛舌ワイン煮・ゴルゴンソーラソース 栃木軍鶏肉のコンフィ・エシャロットとトリュフを添えて

【お椀】豆乳茶巾葛豆腐 蒸し雲丹 紅白色紙野菜 結び三葉 柚子

 

飲まないわけにはいきません。ビールに続いて栃木の地酒を・・・

鳳凰美田・純米大吟醸、 仙禽・純米大吟醸

 

【造り】お造り盛り合わせ

【ポワソン】オマール海老のシャルロット仕立て ソースブールブラン

【煮物】白美人葱と八汐鱒の難波巻 巻織蕎麦掻 湯葉 裏白椎茸 青味 クコの実 美味出汁餡

 

もうちょっと飲みたい。残る地酒3種類も味わいたかったので・・・

開華・純米、姿・特別純米、松の寿・純米吟醸 

 

【メイン】那須高原和牛フィレのリソレ 2種類の塩・バター(トリュフ塩、ポルチーニソルト、赤ワインバター、ガーリックバター)と共に

【食事】白ご飯 赤出汁 香の物盛り合わせ

【デザート】御養卵入りロールケーキ 苺のムース 農場でとれたヨーグルトを使ったソルベ コーヒー

 

大満足の食事でした。


コメント
みーしゃさん、お腹グーグーいわせてすみません。
そうなんです。山の中なのに刺身、美味かったです。
これで朝夕食宿泊代込みで16,000円。いつもいつも宿泊利用券を頂いてありがたいです。

おっ、和洋折衷、どちらへお出かけかな?

車を買ったときは納車待ちがなんともわくわくするのですよね!
  • やなぎ
  • 2018/11/27 8:09 PM
やなぎさん、おはようございます
早朝から見てしまい、お腹グーグーです。
山の中なのにお刺身美味しそうです
和洋折衷、良いですね!
レストラン、浴衣じゃないんですね、そこはやはりホテルだ〜
那須の月井酒店、に行かれたんですよね?私もあの店大好きです

あっ、私も今週末和洋折衷な宿に行って来ます

明日MAZDAの営業マンが、車で40分?かけて、自宅に注文書の印鑑貰いに来るそうです
納車が待ち遠しいです
  • みーしゃ
  • 2018/11/27 4:16 AM
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